USAHA JUAL SATE TAHU ISI BASO + LONTONG/NASI
Bahan 1 kaleng tahu
Tahu, Adonan baso, Bumbu kacang, Bumbu-bumbu, Kecap, Arang, Beras, Lontong dll
Hitungan bahan 1 kaleng tahu per hari
1 tahu dapat menjadi 6 (enam) tusuk sate tahu baso
100 tahu menjadi 600 tusuk
1 porsi = 600 tusuk dibagi 5 tusuk = 120 porsi
Kulaan tahu di agen/pabrik tahu : 1 kaleng besar isi 100 tahu Rp.40.000,-
2 kg adonan baso untuk isi sebayak 100 tahu (1 kaleng besar) 600 tusuk atau 120 porsi
2 kg adonan baso untuk 100 tahu (1 kaleng besar) 600 tusuk atau 120 porsi terdiri dari :
- Daging 1/4 kg (satu per empat kg) : Rp. 11.000,-
- Bawang putih 1 ons, masako rasa sapi 3 saset, dll : Rp. 4.000,-
- Tepung kanji/tapioka 2 kg : Rp.8.000,-
Total cost adonan bakso : Rp.23.000,- untuk 600 tusuk
2 kg adonan bumbu sate untuk 100 tahu (1 kaleng besar) 600 tusuk atau 120 porsi terdiri dari :
- Kacang 2 kg : Rp. 22.000,-
- Bawang putih & merah 2 ons, cabe besar, daun jeruk, dll : Rp. 5.000,-
Total cost adonan bumbu sate : Rp.27.000,- untuk 600 tusuk
Lontong untuk 600 tusuk atau 120 porsi : Rp.500 x 120 = Rp.60.000,-
1 kg arang Rp.2.000,- x 5 kg = 10.000,- + 4 ltr miyak tanah = Rp.10.000,-
Jadi by /cost untuk 600 tusuk atau 120 porsi adalah :
Tahu Rp40.000 Lontong Rp60.000
Isi Tahu (baso) Rp23.000 Arang&miyak tanah Rp20.000
Bumbu Sate Rp27.000 Rp170.000
Cost per porsi Rp. 170.000,- : 120 porsi = Rp.1.416,-
Cost per tusuk Rp. 170.000,- : 600 tusuk = Rp.283,-
Cost / biaya belanja untuk kebutuhan 1 bulan : Rp. 170.000 x 25 hari = Rp. 4.250.000,-
Cost Aset, Sewa tempat, dll
Bakaran sate + kipas, Box tempat sate, Alas terpal/ karpet plastik, meja lesehan, Tenda, promosi (cetak sepanduk & brosur)dll = Rp.500.000,- x 6 otlet = Rp. 3.000.000
Sewa tempat (lesehan/sederhana) Rp. 1.000.000,-/tahun x 6 outlet = Rp. 6.000.000,-
By bahan-bahan masak per bulan Rp. 4.250.000,- untuk 6 outlet
Total dana awal usaha Sate Tahu isi baso 6 lokasi diperlukan Rp. 13.250.000,-
Cara Penjualannya
600 tusuk dibagi 6 outlet = masing2 100 tusuk atau 20 porsi per hari
Untuk honor tenaga penjual Rp.50.000,- x 4 minggu = Rp.200.000,-
100 tusuk = 20 porsi x Rp.500 = Rp.10.000,- x 25 hari = Rp. 250.000,-
Jadi honor 1 bulan tenaga penjualan untuk rata-rata perhari dapat jual 100 tusuk atau 20 porsi saja atau 2.500 tusuk/bulan mendapatkan Rp. 200.000 + Rp.250.000,- = Rp.450.000,- ( plus makan malam ditanggung)
Analisa apabila hanya 50 tusuk atau 10 porsi yang terjual :
Untuk honor tenaga penjual Rp.50.000,- x 4 minggu = Rp.200.000,- + 250 porsi x Rp.500,- = Rp.125.000,-
Jadi honor 1 bulan tenaga penjualan untuk rata-rata perhari dapat jual 50 tusuk/10 porsi saja (kerja 2 - 3 jam perhari saja) sudah mendapatkan Rp. 325.000,-
Analisa Omset pengusaha Sate Tahu baso dalam 25 hari atau 1 bulan
Penerimaan :
600 tusuk : 5 tusuk = 120 porsi x 25 hari = 3.000 porsi x Rp. 4.000/porsi =12.000.000,00
Pengeluaran :
Biaya belanja untuk kebutuhan 1 bulan : Rp. 170.000 x 25 hari = 4.250.000,00
Honor tenaga penjualan 1 bulan : Rp.450.000,- x 6 lokasi = 2.700.000,00
sewa kos 6 orng 2 kamar Rp.125.000,- x 2 kamar : 250.000,00
Total pengeluaran : 7.200.000,00
Keuntungan bersih selama 1 bulan : 4.800.000,00
Analisa apabila tidak habis 1 adonan dalam 1 hari (1 adonan untuk penjualan 2 hari)
Hanya 50 tusuk atau 10 porsi saja /hari per outlet dalam hitungan 1 bulan :
Penerimaan :
Penerimaan :
10 porsi x 25 hari = 250 porsi x Rp. 4.000/porsi x 6 outlet : 6.000.000,00
Pengeluaran :
Biaya belanja untuk kebutuhan 1 bulan : Rp. 170.000 : 2 = Rp.85.000,- x 25 hari = 2.125.000,00
Honor tenaga penjualan 1 bulan : Rp.325.000,- x 6 lokasi = 1.950.000,00
sewa kos 6 orng 2 kamar Rp.125.000,- x 2 kamar : 250.000,00
Total pengeluaran : 4.325.000,00
Keuntungan bersih selama 1 bulan : 1.675.000,00
Sasaran lokasi jual :
Disarankan menetap karena dibantu dengan penyebaran brosur
- Sekolah perguruan tinggi / kampus kampus - Terminal
- Pusat hiburan/keramaian - Dll
Perolehan dana modal
- Modal sendiri - Infestor
- Pinjaman Bank - Join/kerjasama
Kesimpulan
Total dana awal usaha Sate Tahu isi baso 6 lokasi diperkirakan diperlukan dana Rp. 13.250.000,-
Omset
Omset sepi (50 tusuk atau 10 porsi per hari/Penjualan malam saja) : 6.000.000,00 per bulan
Omset sedang (100 tusuk atau 20 porsi per hari/Penjualan malam saja) : 12.000.000,00 per bulan
Omset ideal (150 tusuk atau 30 porsi per hari/Penjualan pagi s/d malam) : 18.000.000,00 per bulan
Omset luar biasa (200 tusuk atau 40 porsi per hari/Penjualan pagi s/d malam) : 24.000.000,00 per bulan
Keuntungan Pengusaha
Keuntungan bersih kondisi sepi (50 tusuk atau 10 porsi per hari) : 1.675.000,00 per bulan
Keuntungan bersih kondisi sedang (100 tusuk atau 20 porsi per hari) : 4.800.000,00 per bulan
Keuntungan bersih kondisi ideal (150 tusuk atau 30 porsi per hari) : 7.200.000,00 per bulan
Keuntungan bersih kondisi luar biasa (200 tusuk atau 40 porsi per hari) : 9.600.000,00 per bulan
Honor Tenaga Penjualan 6 outlet
Honor sepi (50 tusuk atau 10 porsi per hari/Penjualan malam saja) : 1.950.000,00 per bulan
Honor sedang (100 tusuk atau 20 porsi per hari/Penjualan malam saja) : 2.700.000,00 per bulan
Honor ideal (200 tusuk atau 40 porsi per hari/Penjualan pagi s/d malam) : 5.100.000,00 per bulan
Catatan :
Dalam hal ini yang menjadikan menarik/motifasi kami dalam usaha sate tahu isi baso ini justru terletak pada penjualan 1 adonan (600 tusuk) bisa mencapai omset Rp. 12.000.000,- per bulan, dengan keuntungan bersih belum dikurangi penyusutan aset : Rp. Rp.9.050.000,- per bulan. sehingga timbul ide untuk mennyiasati bisa habis 1 adonan 600 tusuk dengan cara tidak memberatkan satu lokasi untuk bisa melakukan penjualan dalam 1 hari 600 tusuk, maka diperlukan 6 lokasi penjualan sehingga target perlokasi lebih ringan tidak harus habis 600 tusuk melainkan hanya 100 tusuk saja per hari dan per lokasi
Draff ini hanya sekedar teori belaka saja, yang penting dalam prakteknya kita sebagai pengusaha sendiri yang harus berupaya keras, kuat dan terus menerus/tekun untuk BERUSAHA DENGAN TOTALITAS agar dapat tercapai sesuai yang hanya sekedar draf atau teori saja ini, terimakasih
ANDA BERANI TERIMA TANTANGAN….. SILAHKAN MENCOBA !!
Sidoarjo, 20 Oktober 2007
Widi Prihartanadi
sponsor by :
HYPNOTHERAPY TRAINING INDONESIA
http://hypnotherapytrainingindonesia.blogspot.com/
Jasa Laporan Keuangan Perusahaan | Rekanan Akuntan Public 0818 0722 7022/0821 4154 7559/ 0878 7860 7484
Informasi layanan Jasa Laporan Keuangan Perusahaan, Hub Widi Prihartanadi/ Nur Eko Saputro/ Lisa Astini/Tuti Alawiah 0818 0722 7022/ 0821 4154 7559 / 0878 7860 7484. Layanan ON LIne· Penyajian Laporan Keuangan | Laporan Keuangan Perusahaan
